蘑菇青豆炒

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用料  

蘑菇青豆炒的做法  

  1. 鸡腿蘑菇去根蒂,放入淀粉水中浸泡10分钟之后,再用清水冲洗干净,切片

  2. 新鲜豌豆洗净,热水焯烫2分钟,冷水过凉,控干水

  3. 胡萝卜洗净去皮,切成三角片

  4. 里脊肉洗净,切细丝,用少许干淀粉和生抽抓一下

  5. 锅内放入少许油,烧热,放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味,之后放入抓好的里脊肉丝,翻炒至变色,再放入胡萝卜片和蘑菇片,翻炒,至软,最后放入豌豆,少许盐,翻炒均匀出锅,即可

小贴士

这道色彩丰富的蘑菇青豆炒,是以青菜为主的素菜,只有一点点肉荤。色彩很丰富,只需简单几个步骤,就能轻松搞定。选用的食材也不怕反复加热,适合便当一族带饭用,不仅如此,剩下的菜还可以用来炒饭,小孩子一定喜欢!

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