糖醋比目鱼

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人做过这道菜

简介

很久,俺都没有一个人安安静静地坐下来整理一下思绪了。最近,工作上接二连三发生了一些事情,俺的心情随之越来越乱。或许,是时候,该坐下来好好想想了。
一份类似鸡肋的工作,一做就是差不多两年。先前所说的发展和机会,也从未来到过。慢慢地,俺的热情减退了,似乎麻木了,只是习惯于这样无趣的工作。在偶尔感觉不好的时候,俺开始安慰自己,可近来俺在工作中遇到了很多的不愉快,让俺的心情很糟糕。人际关系、团队于合作、还有无序的未成形的流程……,每一样都让人头疼。或许谁都没办法以自己的力量左右事情的发展,俺承认俺不能。既然不能改变,也没到自己有能力离开的时候,唯一能做的,就是适应这样的环境,然后不放弃希望和努力吧!经常提醒自己,只有自己才能帮自己!!
也许是由于工作的压抑和无趣,俺更加喜欢周末的聚会,更加热爱手工。和那些没有利害关系的布友一起聊手工聊生活,很单纯很开心;自己一个人在安静的家里做手工,更是享受。工作和业余生活的对比如此强烈,渐渐地,俺开始渴望离开现实的生活,想出去旅游,或是停下来歇歇,亦或是退出职场体验无忧的生活,做自己想做的……
这些看似不切实际的想法,犹如膨胀的气球,在俺的心里越长越大。俺知道这样的欲望膨胀是不正常的,俺还不能停下来,只是需要休息和调整,然后继续坚强地在路上走下去!
每个人都会有这样的感觉吧,俺只是把生命中一时间的想法记录下来,日后看看自己是如何一步步走过去的吧!或许人生就是这样吧,随时都有意想不到的事情发生,有酸有甜,就像俺最喜欢的糖醋味道一样,爱生活,就先习惯这样的酸酸甜甜吧!

用料  

新鲜比目鱼
大蒜
香菜
陈醋
白糖
酱油

糖醋比目鱼的做法  

  1. 比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用

  2. 蒜切片,香菜切段

  3. 比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟

  4. 锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出

  5. 锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可

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