四喜烤麸

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用料  

四喜烤麸的做法  

  1. 先将烤麸切成3厘米见方的块,入沸水锅煮10分钟,取出洗净沥干

  2. 黑木耳,黄花菜泡发好之后,去蒂洗净,切段

  3. 胡萝卜洗净,去皮,切排骨片

  4. 锅内放油,稍热,之后放入葱姜和八角爆香,下木耳、黄花菜和胡萝卜翻炒均匀,放入烤麸,加入生抽、老抽和白糖,先用旺火烧开,后用小火收汁至稠厚,再用中火收汁,淋麻油,炒匀出锅即可

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