腊八粥

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年的脚步越来越近了,年味儿也越来越浓。今儿,腊八。
俺不确切知道关于腊八的风俗和腊八粥的典故,只是跟随着身边的年味儿开始准备那一碗别有风味的温暖的腊八粥。它被称之为“咱家腊八粥”——多温暖多亲切的名字啊!
超市里一袋袋大包装好的腊八米,红绿黄黑白掺杂着,很喜气。俺本想买一袋回来煮一碗腊八粥算了,却又觉得掺杂着干瘪谷粒的腊八米不是俺想要的,索性不买。晚饭之后,俺打开柜子,小心地打开每个杂粮袋子,用小勺舀出来,放在手心,去掉杂质,倒入碗中……
如此反复,眼看着碗中的米,大米上覆着黑米,黑米上覆着绿豆,绿豆上覆着小米,小米上覆着红豆……五色谷粒反复覆盖着,真是很美!一样样杂粮舀在碗里,稍稍晃动便混合在一起,各色相间。一不小心,俺家的腊八粥居然放了十几样杂粮,丰富至极。
俺有点沉醉于这样不温不火地准备,慢慢翻看自家的米箱,精心挑选每一颗谷粒,小火慢煮,经过耐心的等待,每一颗谷粒都化在其中,直到最后,你中有我,我中有你……
这样一碗与众不同的温馨至极的腊八粥,家家都有吧?它被称之——咱家腊八粥!
俺精挑细选的腊八米,你都看到了什么?

用料  

红豆
花生
红枣
小米
玉米碴
绿豆
糯米
香米
薏米白饭豆
黑米
黑豆
燕麦
荞麦
高粱米

腊八粥的做法  

  1. 腊八米洗净之后,浸泡一整天

  2. 倒入砂锅

  3. 加入四倍量的水

  4. 大火烧开

  5. 小火慢煮3小时

小贴士

别忘记吃的时候加适量冰糖
 

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