豉香豆腐

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人做过这道菜

简介

花雨说我今天适合去买彩票。本来一大早起来码字的,家里却停电;提早去公司码字,公司网络又坏了;终于等到网络修好了,U盘却倒不出数据。疯掉,快疯掉啦~~什么破事都到一块了,唯一庆幸的是我昨晚把图片上传了。
今天上的菜是周末做的,这菜真是饭遭殃,非常开胃,吃饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒,特别适合这热乎乎的夏季。

用料  

豆腐
香辣豆豉
指天椒
生抽

豉香豆腐的做法  

  1. 豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好

    豉香豆腐的做法 步骤1
  2. 锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中。(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁,用中火煎出来的豆腐香而有嚼头)

    豉香豆腐的做法 步骤2
  3. 另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香,倒入煎好的豆腐,淋入生抽,翻炒均匀,撒上葱花即可

    豉香豆腐的做法 步骤3

小贴士

1、豆豉压碎会更入味。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制,用中火煎出来的豆腐香而硬。

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