曲奇饼干

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用料  

低粉 72.5克,
高粉 72.5克(也可用150克中粉代替),
黄油 110克
糖粉 30克,
白糖 30克,
奶粉 15克,
牛奶 15克,
1/4小勺,
鸡蛋 半个(26克左右)

曲奇饼干的做法  

  1. 粉类过筛备用,黄油室温软化后打至颜色发白呈羽毛状

  2. 加入砂糖和糖分打至糖化

  3. 分次加入牛奶和蛋液,加入后搅拌均匀后再继续加入

  4. 一点点加入过筛好的粉类,用刮刀切入拌匀,烤箱预热180°,搅拌好的面糊放入裱花带挤在铺好的油纸烤盘上,放烤箱第二层烤15分钟即可

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