奶香栗子派

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用料1 (派皮材料:)

低粉 100克
黄油 50克
少许
10克
牛奶 35克

用料2 (栗子馅:)

去皮熟栗子 100克
黄油 20克
10克
炼乳 10克
全蛋 1个
牛奶 70克

奶香栗子派的做法  

  1. 低粉加入糖和盐混合均匀

  2. 加入黄油用刮板切碎

  3. 用双手搓面粉,搓至玉米粒大小(在搓的过程中如果发现黄油融化,请冷藏一下再继续)

  4. 加入牛奶尽量以叠压的方式揉至均匀,放冰箱冷藏一小时

  5. 将去皮栗子擀放入保鲜袋内擀碎

  6. 黄油,牛奶,炼乳,糖混合加热

  7. 分次倒入蛋液,边倒边搅

  8. 倒入栗子碎搅拌均匀备用

  9. 将冷藏好的面团擀圆,放入模具整形,用叉子扎些小孔,松弛20分钟,面皮上放重物,烤箱预热200°添入栗子馅儿,烤20分钟左右即可

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