蓝莓酸奶慕斯杯

用料  

蓝莓果酱 20克
优酪乳 20克
打发鲜奶油 80克
牛奶 30克
吉利丁粉 6克
全麦饼干 1片

蓝莓酸奶慕斯杯的做法  

  1. 牛奶和吉利丁粉混合均匀

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤1
  2. 隔水加热至吉利丁粉完全溶解

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤2
  3. 将蓝莓果酱,糖18克与完全溶解的吉利丁水混合

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤3
  4. 隔水加热至糖化,边加热加不停搅拌

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤4
  5. 优酪乳和另外18克吉利丁水混合拌匀备用

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤5
  6. 将鲜奶油打至6分发,勾起呈可流动的状态

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤6
  7. 将蓝莓吉利丁水1/2打发的鲜奶油混合拌匀

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤7
  8. 用漏嘴将其漏入奶瓶中

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤8
  9. 优酪乳吉利丁水与剩余的鲜奶油混合,再加入一片压碎的全麦饼干拌匀

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤9
  10. 用小勺填入蓝莓慕斯上

    蓝莓酸奶慕斯杯的做法 步骤10

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