橙香蜜豆吐司

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用料  

高粉 100克
蜜豆 60克
细砂糖 10克
酵母 2克
少许
橙汁 60克
无盐黄油 8克

橙香蜜豆吐司的做法  

  1. 除黄油外的面团材料混合搅拌均匀

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油揉至完全阶段,28度发酵至原来2倍大,约60—80分钟

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤2
  3. 手指裹面粉,轻压面团表面,不反弹表明发酵完成

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤3
  4. 将发酵好的面团排气,滚圆,静止松弛15分钟

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤4
  5. 面团擀成24*14cm的长方形

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤5
  6. 表面撒上蜜红豆,轻压

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤6
  7. 将其自上而下卷起,收紧口

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤7
  8. 收口面朝上,放入模具中,最后发酵至模具9分满,烤箱预热180度,倒数第二层烤25分钟左右

    橙香蜜豆吐司的做法 步骤8

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