西红柿蛋汤

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用料  

西红柿蛋汤的做法  

  1. 煮熟去皮的鹌鹑蛋少许以及一些香菇,木耳

  2. 将葱姜末放入锅中爆香,放入香菇丝,西红柿块,木耳丝煸炒,炒至西红柿出汤,(一定要多炒一会,西红柿的汁水全部炒出来才好吃)加入适量水,放入剥好的鹌鹑蛋。然后放盐,胡椒粉,味精调味。将一个鸡蛋打散,在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动,形成蛋花。最后放入水淀粉勾欠(欠汁不要勾的太浓,要稍微稀一些)最后淋香油出锅即可

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