鸭子肉粥

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用料  

鸭腿 适量
粳米 适量
香葱 少许

鸭子肉粥的做法  

  1. 将鸭腿剁成小块,加少许精盐,料酒腌制一会

  2. 将粳米淘洗干净备用

  3. 锅里放水,放入腌好的鸭腿,水开后撇去浮沫(一定要将沫撇到特别干净为止),用小火慢慢炖,将鸭腿炖到快熟的时候在放入淘洗干净的粳米(鸭腿一定要多炖一会,过早放米的话容易造成粥可能会很烂,但是鸭腿还很硬的现象),小火继续炖,一直炖到鸭腿脱骨,肉烂粥香的时候就可以了

  4. 在粥里加少许的香葱,放少许胡椒粉,如果您觉得没有什么咸淡味的话还可以在放少量的盐

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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