珍珠银芽鸭架汤

用料  

豆腐
绿豆芽
烤鸭架
香葱
胡椒粉
香油
葱姜末

珍珠银芽鸭架汤的做法  

  1. 将豆腐切成小块,放到开水中煮上一会儿(可以有效的去除豆腥味,让我们的汤口感更加滑润)

  2. 将煮好的豆腐从锅中用漏勺捞出,放到一边

  3. 将豆芽洗净备用

  4. 炒锅放油,油热后放入葱姜末炝锅,放入鸭架,稍稍煸炒一下

  5. 将开水放入炒好的鸭架中,(一定要用开水,这样烧出来的汤才会是奶白色,口感润滑)

  6. 放入刚才煮好的豆腐,用小火炖上十分钟的样子

  7. 掀开锅盖,放入洗好的豆芽

  8. 放入少许盐(盐量看自己口味而定,建议您别放太多,后果我就不说了!!)

  9. 盖上锅盖,继续焖五六分钟

  10. 焖好后加少许胡椒粉,味精,最后淋香油出锅即可

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