粽子

把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用

把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以

把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了（因为我买的叶子比较小，所以用了三个叶子，如果叶子大一些的话可以用两个，这样也比较好包一些）

将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了（米不要放的特别多，那样的话就包不上了）

将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了）

好了，一个粽子就包好了

将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。水一定要放足够多，因为这是一个很漫长的过程

将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了（这个方法也是我老妈说的，我老妈实在是太聪明了！昨天我老妹知道我要包粽子告诉我说：老姐，那个粽子煮的时候要用重物压再上面的，要不你找个大点的石头压上面吧！我亲爱的老妹，你让你老姐上哪找那么合适的石头去也，还是老妈比较聪明吧！）

这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了！记住，一定要小火，最少要三个小时以上才能熟