芥末菜心

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用料  

娃娃菜
花生米
芥末油
胡椒粉
老干妈风味豆豉
香油

芥末菜心的做法  

  1. 将娃娃菜洗净,挖出中间的菜心

  2. 将锅里放水烧开,将菜心放到开水中烫一下

  3. 将烫好的菜心捞出,放在凉水中过凉,捞出控水

  4. 将控净水分的菜心放到小盆中,加芥末油,少许胡椒粉,少许盐,糖,醋只放一点点就可以,将老干妈豆豉只用最上面的辣椒油部分,放上一点辣椒油,最后放少许香油就可以了

  5. 将菜心拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室中稍稍冰一下

  6. 将花生米放在油锅中炸酥,放凉备用

  7. 将冰好的菜心从冰箱里拿出来,将炸好的花生米撒在菜心上即可

 

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