沙司烧茄子

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人做过这道菜

简介

虽然只是一道简单的小菜,但是我今天想说的是:
菜虽然很简单,但是我想把这道菜送给我们的刘翔,虽然这只是一个美好的心愿,但是这也是我一个美好的心愿!
沙司烧茄子——偶然灵感下的产物!

用料  

嫩茄子
番茄沙司
尖椒 一个
白糖
葱姜末
食盐 少许
味精 少许

沙司烧茄子的做法  

  1. 将茄子去皮,切成块!块的形状看自己的喜欢喽,想切成什么样,就切成什么样

  2. 将尖椒切成环状,放一边备用

  3. 锅里放油烧至七成热,放入切好的茄子块炸成金黄色捞出

  4. 锅内留底油,放入葱姜末爆香,放入番茄沙司炒出香味

  5. 锅里放白糖,醋调味炒匀(糖和醋的比例一定要适当,否则的话就会造成过酸或者是过天甜,最好的方法就是自己尝一下,按自己的口味来调酸甜口)

  6. 放入我们事先炸好的茄子还有切好的尖椒,放少许盐,炒匀

  7. 最后放适量味精调味,淋少许香油出锅即可

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