豆豉酸辣蕨根粉

简介

今天是周四了,再有三天奥运会就闭幕了吧!
想想还是有些失落呦
豆豉酸辣蕨根粉,我从文怡姐姐那学来的方子,可以说有些东施效颦的意思喽,只不过是自己稍稍加了一些改动,也许味道上也会有一些差异了!其实我更想尝尝文怡姐姐那个(我是说姐姐亲手做的那个,o(∩_∩)o...哈哈有些狮子大开口喽)得了,还是自己来吧!

用料  

蕨根粉丝
老干妈豆豉
青红尖椒
白糖
白醋
味精
香油 少许
大蒜 两瓣

豆豉酸辣蕨根粉的做法  

  1. 将蕨根粉丝有水冲洗一下,洗去上面残存的泥沙

  2. 锅里放水烧开,放入蕨根粉丝煮软,煮到没有硬心的时候捞出来过凉水放凉(个人意见可以稍稍软一些,因为我在捞出来过凉水的时候那个粉丝又变得有些硬了,所以我觉得那个煮的软一些也没什么问题,如果哪位高手有更好的意见求您给指点一下哈)

  3. 将青红尖椒切成环状,将蒜拍碎切成蒜末,备用

  4. 将放凉的粉丝放盆里,放入切好的辣椒,放适量白糖,白醋,少许盐,一点味精,还有老干妈豆豉(喜欢吃辣的可以多放一些),以及蒜末拌匀即可

豆豉酸辣蕨根粉的留言

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