芸豆猪蹄汤

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人做过这道菜

简介

吼吼~~~~~~
今天闲言少叙,直接上菜咯~~~~~~~~~~~
记得这个芸豆猪蹄汤是我们大家的宠儿,第一次喝到它的时候还是4年以前的事情吧?那个叫什么什么硕的男人也非常喜欢喝这个!我们开玩笑似的和他说:这是女人喝的汤,你一大老爷们喝个什么劲呀?也许在我们的眼里似乎是只有女人才喝这个汤,其实我们也不知道为什么会有这个想法。但是最重要的一点似乎就是猪蹄是十分美容的一种东西!女人会越喝越漂亮,但是男人呢?也许那个叫什么什么硕的男人也希望自己皮肤会越来越好吧!!!这道汤不仅女人要学,我觉得如果我们的男同胞学会的话做给自己的老婆更会是给她们一个不小的惊喜吧!!!!!
开工咯~~~~~~~~~

用料  

猪蹄 两个
白芸豆 适量
适量
胡椒粉 少许
香油 一点点

芸豆猪蹄汤的做法  

  1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用

  2. 将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁,剁这个是难度非常大的,我每次都是买剁好的那种,很方便),将剁好的猪蹄洗干净备用

  3. 锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉

  4. 砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖

  5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味

  6. 最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握,炖的时间一定要足够,我们最后作出来的汤才会足够的浓,足够的鲜)

  7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了

小贴士

因为我们做的是汤,所以砂锅里的水一定要放的足够多
如果为了省时间的话也可以改用高压锅,比较方便,高压锅上汽五分钟以后就放气,掀开锅盖
放盐,然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了,非常省时省力
芸豆在一般的超市里就会有的卖,一定要记得提前一天就泡豆子,那个不能直接用!

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