番茄鱼

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人做过这道菜

简介

要是非要问我最拿手的菜是啥?其实真的要好好想想,好像是没啥拿手菜,只不过都是瞎做而已!
但是我做的鱼还是很好吃的,我们家人也都喜欢吃我炖的鱼
吼吼
就算是这个比较拿手吧!
番茄鱼--一道红火的鱼,希望我们以后也会红红火火,火火红红

用料  

带鱼 或者是梭鱼
番茄酱
葱段
姜片
白糖
醋盐
鸡蛋 一个

番茄鱼的做法  

  1. 将鱼扒去内脏清洗干净,控净水分

  2. 将鸡蛋打散,淋到鱼上抓匀

  3. 将锅里放油烧热(油要多放一点),将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色,捞出

  4. 锅里留底油,放入葱段和姜片炒出香味,然后放番茄酱炒出香味儿,放白糖和醋,调成酸甜口

  5. 锅里放水烧开,水开后放入炸好的鱼,开小火慢炖

  6. 放入适量的盐调味,顿至汤汁浓稠就好了

小贴士

这道鱼的味道是酸酸甜甜的,很好吃,但是还是建议大家用带鱼来做这道鱼,选鱼的时候一定要选那种窄一些薄一些的,炸的时候将鱼多炸一会,炸成比较干的那种,然后再炖,熟了以后和我们买的鱼罐头的味道差不多,相当的下饭。因为我那天我手边没有了带鱼,所以用梭鱼做的,事实证明味道也很好

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