辣白菜

Name: 辣白菜
Ingredients: 一棵大白菜; 粗细两种辣椒面; 一个苹果; 一块姜; 一头大蒜; 少许白糖; 少许味精

0 人做过这道菜

最早吃到自己家做的辣白菜就是那个小呆瓜带给我的，她告诉我们说“今天我带辣白菜啦，我大姨做的那个辣白菜可好吃列！”
真的么？
果真如此！
偶吃了一次竟然是还想吃第二次，而且我还脸皮比谁都厚的，死缠烂打般的和人家讨来了那个配方，自己做了试试！第一次的时候有些失败，辣椒面放太多了，辣的我根本就是无从下嘴列~~~~~~~~碰巧我们家那个叫做老莫的二姐相当滴能吃辣的，结果就是被我全打法给她列！又做了一次，才算是找到了些感觉！

用料

大白菜	一棵
辣椒面	粗细两种
苹果	一个
姜	一块
大蒜	一头
白糖	少许
味精	少许

辣白菜的做法

将白菜洗净切块，用盐腌上（不用太咸），待腌上一阵会有水，把水倒掉（如果太咸用水洗一遍）
用高压锅做粥（多放水，比较稠的那种），买超市粗细两种辣椒面搭配，把姜切成碎末放在辣椒面中，放入白糖，取适量做的粥的米汤放在辣椒面里搅拌（不要放太多，适可而止），搅拌均匀以后放在一旁晾凉
将大蒜用压蒜器压成蒜末，待2的配料晾凉以后放入，最后放适量的味精，准备的料就完成了
将配好的辣白菜的料和我们腌好的白菜混合在一起，拌匀（这个过程最好是带上一次性的手套，用手搅拌完成）
将苹果去皮切成片，放在我们做好的辣白菜里面搅拌一下，辣白菜就完成了