银芽鱿鱼丝

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简介

鱿鱼干是补血之物,凡是患有贫血的人,只要连续吃几次鱿鱼干炖瘦肉,贫血症状就会大有改善的。我自己也曾试过,效果真的不错。

用料  

鱿鱼干小的 一只大的半只就好
绿豆芽 500g洗净稍浸泡
红辣椒 2根切段
一根切段
大蒜头 3瓣用刀背拍碎

银芽鱿鱼丝的做法  

  1. 将鱿鱼干中间的薄衣撕去,(才不会影响口感)用剪刀煎成丝儿,,冷水稍洗过

  2. 锅中坐油见热,将鱿鱼丝倒入有油中炸香,鱿鱼丝儿呈卷装,装起

  3. 刚的油不用装起,倒入蒜头爆香,倒入豆芽翻炒7炒熟

  4. 加辣椒加盐,把豆芽翻炒至熟

  5. 倒入葱段,翻炒即可

小贴士

鱿鱼(干)营养分析:
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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