菠菜鸡蛋汤

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用料  

菠菜
鸡蛋 一个
少许
适量
味精 少许
香油 少许

菠菜鸡蛋汤的做法  

  1. 菠菜择洗干净,控净水分备用

  2. 鸡蛋磕入碗中,打散

  3. 锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段

  4. 锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段

  5. 烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花

  6. 关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可

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