腊炒荷兰豆

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用料  

腊肠 一根
荷兰豆 适量
味精
香油

腊炒荷兰豆的做法  

  1. 将腊肠切成片,荷兰豆摘去老筋洗净

  2. 锅里放水烧开,滴上几滴油,放入荷兰豆焯至荷兰豆完全变成翠绿色,焯透,用笊篱捞出来投入凉水中完全放凉,捞出来控净水分

  3. 锅里放油烧热,放入蒜末爆出香味,放入腊肠翻炒几下,倒入荷兰豆翻炒均匀

  4. 加适量盐和少许味精调味,临出锅时地上几滴香油即可

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