盐水毛豆

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现在正是鲜毛豆大量上市的季节,而且还非常的便宜最贵的两块钱一斤,还有比这个还便宜的~~~花上个三四块钱就能买上一大兜子!最重要的是自己家做的比买的干净,吃着也放心呀!炎炎的夏日,一瓶啤酒,再来点烧烤,弄上那么一盆的煮毛豆,那叫一个“美”

用料  

新鲜毛豆
孜然粒
八角 一个
花椒 适量

盐水毛豆的做法  

  1. 将买回来的新鲜毛豆洗净

  2. 锅里放水,放孜然粒,八角和花椒粒,倒入洗净的毛豆,然后放盐(盐一定要多放一些,否则煮好以后容易没味)

  3. 水开以后再煮上那么三五分钟就好了(时间别太长了,太长毛豆就煮面啦,没有口感了)

  4. 关火,这个时候不能捞出毛豆,要在汤里浸泡上两三个小时入味,就可以了

 

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