冬瓜薏米棒骨汤

简介

这个汤是给我大姐熬得,她老人家现在唯一要做的事情就是天天在家里养伤了!没有办法,是脚骨折了,打上了石膏。没法出去溜达了,只能是闷在家里了,咳!这个闷热的夏天偶滴那个大姐只能是一把鼻涕一把泪的慢慢熬嘞!!希望我最亲耐的大姐喝了我熬得汤以后快点康复吧!别的不说,好了以后咱好出去逛街去啊!

用料  

棒子骨 一根
冬瓜
薏米
葱段
姜片
料酒

冬瓜薏米棒骨汤的做法  

  1. 棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开(这个活自己干比较困难)

  2. 将买回的骨头洗净泡在清水里,泡上大概两个小时去去血水

  3. 薏米淘洗干净,也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块

  4. 锅里放清水,放入棒子骨,薏米,葱段和姜片,然后放少许的料酒,滴上几滴食醋

  5. 开大火将汤烧开,汤开后撇去浮沫(一定要彻底撇净)

  6. 锅里放适量盐,盖上锅盖,开小火慢慢的熬(如果用高压锅的话比较快些,我熬了大概四十分钟)

  7. 打开锅盖,放上冬瓜块,熬到冬瓜软烂就可以了

  8. 出锅时滴上几滴香油

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