糖醋排骨

0
人做过这道菜

简介

我发现我是中了某人的魔,着了某人的道了!
每天开电脑的时候,必去那个人的博客转一圈,看看有没有更新!自从开始看人家的博客以后,人家出的书我是每本必买,我每天是搂着人家的书,白天看了晚上还挑灯夜战。要不就是潜着水去看人家的博客!虽说是那个博客上也没有留下啥我的足迹,但是,她的每篇博文里,至少有我的一行脚印!
你要是非要问我这个人是谁?
告诉你:“食界大佬”——文怡
得了,不闲扯了,上菜⑧!此菜完全参照了文怡大妞的方子,也难怪么?人家文大妞说了么:此菜是全国人民都爱的么!!对!!!就是全国人民都喜欢的!

用料  

糖醋排骨的做法  

  1. 猪肋排剁成小段(可以让卖肉的帮你剁好),放入盆中,加一勺料酒,一勺生抽拌匀,盖上保鲜膜,腌制20分钟(腌制的时间可以长一些,更容易入味)

  2. 锅里放大量油,我用的是炸的方法,当油温烧制六成热的时候,放入腌好的排骨,炸成金黄色捞出控油(注意安全哦,别烫到)

  3. 锅内留底油,大火烧热后放入葱段和姜片爆出香味,倒入炸好的排骨,然后加入少量生抽,适量老抽,炒匀,加开水没过排骨的表面

  4. 锅中加入白糖和醋,(糖和醋按照两勺糖:一勺醋的比例),搅匀。大火烧开后撇去浮沫,加入适量盐,盖上盖子,改成小火慢炖三十分钟左右

  5. 三十分钟后,锅中的汤汁渐少,开大火,熬制汤汁浓稠,见汤汁都裹到排骨上的时候关火,撒上熟的白芝麻,出锅装盘即可

糖醋排骨的留言

关于糖醋排骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者雨鸾的其他菜谱