老醋浸花生米

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用料  

花生米
老醋 适量
白糖 少许
味精 一点
生抽 少许
香菜 适量

老醋浸花生米的做法  

  1. 锅里放油,油凉的时候就放入生的花生米

  2. 开小火,将花生米慢慢炸透,颜色稍微金黄色的时候就关火

  3. 捞出花生米,放到盘子中凉透

  4. 香菜洗净切成段

  5. 拿一个小碗,碗里先放老醋,然后放一小勺糖中和一下醋的酸味,放少许生抽和一点味精搅匀

  6. 将晾好的花生米放入调好的醋汁中,撒山香菜段即可

小贴士

1,一定要将花生在凉油的时候就下锅
2,一定要开小火慢慢炸
3,如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊
4,在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来,因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

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