地瓜粥

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人做过这道菜

简介

这个粥就适合坐在热炕头上,放个小炕桌,我觉得啊,这个粥只有用这种方式喝,那才是绝对的够味儿
【暖心窝的地瓜粥】--因为以前我上学回家的时候,就爱让我老妈给我做这个粥喝,总也喝不够(要不咋说我是白薯脑袋呢)

用料  

大地瓜 一块(红瓤的)
玉米渣 一小碗

地瓜粥的做法  

  1. 地瓜洗净去皮,切成厚片(一定要厚片,不要太薄了,煮熟了才能吃到地瓜的颗粒,太薄了就没有了)

  2. 锅里放清水,放上地瓜片,开火先大火煮开,然后改成小火

  3. 慢慢的倒入玉米渣,一定要边倒边用勺子搅动,免得玉米渣下锅以后黏在一起

  4. 将玉米渣全部倒完以后用勺子慢慢的搅匀

  5. 锅开以后改成微火(微到那种程度呢?就是要保持锅内的粥是微微的冒着小泡,稍稍的开着锅即可)

  6. 在煮粥的过程中一定要记得用勺子不时的搅动搅动,防止玉米渣粘锅

  7. 慢慢的熬吧,这个过程大概需要不到一个小时,四十多分钟吧!千万别忘了用勺子边熬粥边搅搅哦

小贴士

一定要时间够长,还要有足够的耐心,以及你的真心才能熬出一碗好吃的地瓜粥啊!想想,现在天越来越凉了,晚上能为下班回家的她或者是他熬上这么一碗暖心窝的粥,真的是一直暖到❤里啊!
我用的这个是粗玉米渣,基本上就是小颗粒的那种,所以我在下锅以前没有用水提前解开,如果用特别细的那种玉米面的话,一定要加上适量的水将玉米面搅成糊状再下锅,因为玉米面太细,直接下锅的话一定会在锅里形成很多的小疙瘩,到时候你就不是吃粥了,改喝疙瘩汤吧!因为玉米面是比较容易熟的,煮的时间可以短一些!
还有就是因为熬这个粥的时间比较长,记得水一定要放足,中间千万别在加点水啥的!

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