蒜蓉西兰花炒黑木耳

用料  

西兰花 小半个
黑木耳 适量
大蒜 半头
适量
味精 少许
香油 少许
水淀粉 适量

蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法  

  1. 将黑木耳提前用温水泡发,择去根部的泥沙冲洗干净,撕成小朵,西兰花切去根部硬的部分,掰成小朵洗净

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤1
  2. 锅里放水烧开,滴上几滴食用油,将西兰花焯水,捞出后放到冷水中过凉

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤2
  3. 大蒜去皮拍破,切成蒜粒

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤3
  4. 锅里放油烧热,放入蒜粒爆出香味

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤4
  5. 放入黑木耳炒匀,加入西兰花翻炒一下

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤5
  6. 加适量盐调味,然后加少许清水,盖上锅盖焖一下,(焖大概一两分钟就可以,时间太长就烂了)

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤6
  7. 加少许味精,然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的,一点点的往锅里倒,看锅里的汤汁裹到菜上就可以了),最后淋出锅的时候滴上点香油即可

    蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法 步骤7

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