咖喱牛肉炖土豆

简介

这冬天眼瞅着就这么到了,我们家最近也是吃肉的日子越来越多,到了冬天,胃口大开,就想吃肉啊!不管是排骨,还是肘子,还是牛肉,在不就是涮羊肉……反正是夏天看着没什么胃口的肉类,到了现在这个时候就成了宠儿了!香啊!!!
【咖喱牛肉炖土豆】--大冷天的,来上那么一碗,和米饭吃,暖和啊!

用料  

牛肉 适量
咖喱 一盒
土豆 两个
胡萝卜 一根
洋葱 一个
生抽 一汤匙
料酒 少许
适量

咖喱牛肉炖土豆的做法  

  1. 将牛肉洗净切块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切片,胡萝卜也切成滚刀块备用

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤1
  2. 锅里放水,倒入少许料酒,放入牛肉,水开后撇去浮沫,捞出牛肉,用流动的水将牛肉冲一下,彻底去除浮沫脏东西

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤2
  3. 将锅洗干净,倒入少许底油,将土豆块放入锅里稍稍煎一下,煎到颜色微黄就盛出来(不用煎熟,因为一会还要炖呢)

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤3
  4. 锅内放入葱段和姜片爆香,放入牛肉煸炒一下,加入一汤匙生抽炒匀

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤4
  5. 加入足量的热水(水量要没过牛肉),等水开以后将肉和汤倒入高压锅中

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤5
  6. 高压锅上汽以后炖上15分钟,然后关火,等高压锅内的气体全部排除打开锅盖

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤6
  7. 开火,加入煎好的土豆,洋葱,和胡萝卜,然后放入咖喱(我做的比较多,百梦多的咖喱一盒一共是六块,我一次用了四块,如果肉少的就加两三块就足够了),等到咖喱全部融化以后,加适量的盐调味

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤7
  8. 再盖上锅盖,上汽以后炖五分钟左右就可以了(炖到肉烂,咖喱汤汁浓稠)

    咖喱牛肉炖土豆的做法 步骤8

小贴士

1,一定要等到肉炖到八分熟的时候在加蔬菜,如果菜和肉一起炖的话菜就太烂了,也就吃不到什么菜了!
2,因为中间要打开一次高压锅,所以一定要注意安全,等完全放完气以后在打开锅盖!
3,我买的咖喱是辣的那种,但是我吃着感觉也不是特别辣,如果吃不了辣咖喱就买原味的!
4,牛肉最好选择牛腩或者是牛的胸口肉,炖着吃比较合适!(如果不喜欢吃肥一些的,牛腩最好)

咖喱牛肉炖土豆的留言

关于咖喱牛肉炖土豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
84 收藏

作者雨鸾的其他菜谱