蒜黄炒血豆腐

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简介

五分钟的快手小炒--蒜黄炒血豆腐(羊血),这个经济实惠,味道还相当的不赖!而且还是个下饭菜(⊙o⊙)哦

用料  

羊血 一块
蒜黄 一把
干红辣椒 两个
大蒜 四瓣
料酒 少许
白糖 一茶匙
适量
味精
香油

蒜黄炒血豆腐的做法  

  1. 将蒜黄择洗干净,用剪刀剪去根部有泥沙的部分,洗净,然后将蒜黄在淡盐水中浸泡十五分钟,捞出用清水冲洗干净!切成寸段

    蒜黄炒血豆腐的做法 步骤1
  2. 将羊血用流动的水冲洗干净,切成小厚片备用,干辣椒用剪刀剪成段,大蒜切成蒜片

    蒜黄炒血豆腐的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热,加入蒜片和辣椒段煸炒一下

    蒜黄炒血豆腐的做法 步骤3
  4. 将羊血倒入锅中,加几滴料酒去异味,用铲子慢慢的翻炒几下下(动作一定要慢要轻,因为羊血是很容易碎的)

    蒜黄炒血豆腐的做法 步骤4
  5. 等到锅内的羊血完全变色的时候下入蒜黄,炒至蒜黄变软,加一茶匙白糖,适量盐炒匀,最后加少许味精,几滴香油翻炒一下就可以出锅了

    蒜黄炒血豆腐的做法 步骤5
  6. 喜欢的话可以撒些香菜段再上边

    蒜黄炒血豆腐的做法 步骤6

小贴士

1,炒这个菜千万不能往里加水,因为蒜黄很嫩,里边的水分已经足够了!
2,羊血切片的时候要切的稍微厚一点,这样炒的时候才不会太碎!

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