丝瓜炒蟹棒

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用料  

丝瓜 一根
蟹棒 六根左右
红黄彩椒 各半个
耗油
味精
香油
白糖 少许

丝瓜炒蟹棒的做法  

  1. 将丝瓜洗净,用刮皮器刮去外皮,切成滚刀块

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤1
  2. 蟹棒在室温下自然解冻,然后用刀切成菱形块(直接切也行,自己随意)

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤2
  3. 彩椒洗净,用菜刀压一下,然后用手掰成小块

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤3
  4. 锅里放油烧热,放葱姜蒜末炝锅,然后倒入丝瓜块和彩椒翻炒

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤4
  5. 炒至食材稍稍变软的时候,加入少许耗油,然后往锅里加入少许清水(水量不要太多,我们只要稍稍的焖一下锅内的食材即可),最后加入蟹棒一起翻炒一下

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤5
  6. 加一点盐,少许白糖调味炒匀

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖焖上一到两分钟(让锅内的汤汁所剩无几)

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤7
  8. 打开锅盖,加一点味精,淋上少许香油出锅即可

    丝瓜炒蟹棒的做法 步骤8

小贴士

1,如果没有彩椒的话就直接用丝瓜炒蟹棒,或者是加其它自己爱吃的蔬菜也可以
2,一定要将丝瓜的皮刮去,然后再切块炒或者是做汤
3,加水的时候水一定要加的少一点,因为水太多食材就会变的太面,没有什么脆爽的口感了
4,耗油的量我大概也就是用了我们平时吃饭用的小勺子那么一勺吧,也别加太多了
5,炒这个菜的整个过程绝对不会超过五分钟,可以说是名副其实的快手小炒了,而且味道绝对不会差!

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