酸辣白菜帮

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人做过这道菜

简介

吃剩的白菜帮扔掉也许是怪可惜的,或者是很多的时候我们只是吃了白菜叶子的部分,剩下的挺大一块根部也是无法消耗掉,O(∩_∩)O~,今天的这个菜就能很好的解决这个问题,而且绝对的酸辣,开胃下饭!

用料  

白菜根 (白菜帮)半颗
麻椒 十粒
白糖 一茶匙
白醋 一汤匙
葱姜蒜末 少许
适量
味精
香油

酸辣白菜帮的做法  

  1. 将菜帮洗净切成细丝,干红辣椒洗净用剪刀剪成段

    酸辣白菜帮的做法 步骤1
  2. 锅里放少许油烧热,油热后放入麻椒炸出香味儿

    酸辣白菜帮的做法 步骤2
  3. 放入干红辣椒和葱姜蒜碎爆香

    酸辣白菜帮的做法 步骤3
  4. 倒入切好的菜丝翻炒

    酸辣白菜帮的做法 步骤4
  5. 炒至菜丝完全变软的时候沿锅边淋入适量的白醋炒匀(一定要多炒一会,将白菜彻底的炒软)

    酸辣白菜帮的做法 步骤5
  6. 加入适量盐,少许味精和香油调味即可

    酸辣白菜帮的做法 步骤6

小贴士

雨鸾小唠叨:
这个菜最主要的特点就是相当的物美价廉,现在这个季节,白菜才多少钱一颗啊,款且我们是用剩下的白帮或者是菜根来做的,所以说这么一道下饭的小菜,用不了几个银子
我建议做这个菜的时候还是用白菜根来做,因为菜根里面包括了很嫩的菜心,吃起来非常的爽脆可口
盐一定要等到最后放,因为这个时候白菜含水分很多,如果先加了盐的话就会有很多的菜汤!

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