如意香菇酿

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简介

元旦了,新的一年,祝所有的筒子们:新年快乐!
给自己的这个香菇起了一个很好听的名字--如意香菇酿!也赋予它一个新的寓意,新的一年,吉祥如意!还有一道吉祥菜呢,名字我也想好了,过几天再发哈!要想知道是啥的,可是得拍拍我的马屁哦!

用料  

香菇
猪肉馅
胡萝卜 半根
泡发好的黑木耳 少许
冬笋 少许
香菜梗 适量
五香粉
白糖 一茶匙
适量
生抽
料酒
食用油
葱姜末 少许

如意香菇酿的做法  

  1. 将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净,切成碎粒

    如意香菇酿的做法 步骤1
  2. 香菇洗净,去蒂,只留菇伞,挤净多余的水分

    如意香菇酿的做法 步骤2
  3. 肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅

    如意香菇酿的做法 步骤3
  4. 将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀

    如意香菇酿的做法 步骤4
  5. 将菇伞上撒少许干面粉(撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起)

    如意香菇酿的做法 步骤5
  6. 将肉馅团成小丸子,摁到香菇伞上

    如意香菇酿的做法 步骤6
  7. 将所有的香菇都做完放到盘子中

    如意香菇酿的做法 步骤7
  8. 锅里放水,放入做好的香菇酿

    如意香菇酿的做法 步骤8
  9. 上汽后蒸上10分钟左右(蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉)

    如意香菇酿的做法 步骤9
  10. 令拿一口炒锅,盘子内的汤汁滗出来,汤开以后放少许水淀粉勾芡

    如意香菇酿的做法 步骤10
  11. 将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可

    如意香菇酿的做法 步骤11

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