水芹虾干儿豆腐沙拉

用料  

豆腐 一块
干大虾 四个
水芹菜 三颗
胡椒粉 少许
一小勺

水芹虾干儿豆腐沙拉的做法  

  1. 豆腐切去老皮,用清水冲洗一下备用

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤1
  2. 干大虾去虾头,然后去尾和虾壳,切成丁备用,水芹菜洗净切碎备用

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤2
  3. 锅里放水烧开,水开后加少许食盐,然后放入豆腐煮一下

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤3
  4. 将豆腐煮四五分钟左右,用笊篱捞出放到盘子里

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤4
  5. 用勺子将豆腐碾碎,然后加少许胡椒粉,四分之一小勺盐调味

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤5
  6. 将豆腐泥过筛,这一步是为了让豆腐泥更加的细腻

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤6
  7. 锅里放少许油烧热,然后下蒜碎爆出香味

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤7
  8. 倒入准备好的虾肉和芹菜丁翻炒两下(因为虾干儿本身就有很重的咸味,所以这个就不要加盐了,不要炒的时间过长,因为一会还要进烤箱烤)

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤8
  9. 将炒好的虾肉和芹菜盛入格拉斯保鲜盒中,上面舀入准备好的豆腐泥

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤9
  10. 烤箱中层,上下火,预热180°,放入准备好的沙拉,烤上八分钟左右(看着点,烤制豆腐的表面呈浅黄色的时候就可以关火了)

    水芹虾干儿豆腐沙拉的做法 步骤10

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