蘑菇炒鸡蛋

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人做过这道菜

简介

那天看燕子吃蘑菇炒鸡蛋,我就问她:“你们家是不是总拿蘑菇炒鸡蛋啊?我们家都是蘑菇炒肉啊!这蘑菇炒鸡蛋好吃么?我以前从来都没这么炒过啊?”燕子一边往嘴里塞着米饭和菜,一边说:“人家做啥饭我就吃啥饭,反正有人给我做就中了!”人燕子命好啊,还有人给做饭吃!那天中午下班回家,我就做的这个啊!

用料  

蘑菇 半斤
鸡蛋 两个
适量
胡椒粉 少许
味精
香油 少许

蘑菇炒鸡蛋的做法  

  1. 蘑菇择洗干净备用

    蘑菇炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液

    蘑菇炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉,锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味

    蘑菇炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐

    蘑菇炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟

    蘑菇炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了

    蘑菇炒鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

这样炒出来的鸡蛋真的很嫩!因为我们以前的做法都是先将鸡蛋炒熟,然后盛出来,再炒其他的菜,最后加鸡蛋!这样炒出来的,鸡蛋比较老!换个方法,真的会有不一样的效果!

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