韭菜择洗干净,放到淡盐水里泡上一刻钟,然后捞出来控净水分切成小段。彩椒洗净切成细丝。鱿鱼撕去筋膜,去除杂质,用水冲洗干净切成细丝
锅里放水烧开,水开后下入鱿鱼焯水
看锅内的鱿鱼一打卷就马上用笊篱捞出来
将鱿鱼放到流动的水下冲一下,让鱿鱼的口感更脆爽
锅内放油烧热,油热后放入蒜末爆出香味
将韭菜和彩椒丝一起下锅,翻炒一下
放入鱿鱼丝翻炒一下,然后放少许盐调味,关火,临出锅的时候放少许味精和香油调味即可
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