上汤小白菜

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人做过这道菜

简介

这道菜,是最后大家都吃饱饱后才上来的。但是在座的10几个很挑食的人,都说这菜好吃。我想可能是吸附了高汤的汤汁香味,青菜不再那么青涩,口感反倒润滑许多的缘故吧。

用料  

小白菜
蒜头
大骨汤最好是用鸡加大骨去熬制
枸杞

上汤小白菜的做法  

  1. 小白菜洗净,沥干

  2. 锅中烧些开水,将小白菜汆过边深色,速度要快,否则会影响菜的口感

  3. 捞起后沥干

  4. 将大骨汤烧开放盐,放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒,见滚即可

小贴士

1,没什么技术难度,大胆做吧,还显得青菜高贵了许多。^_^

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