炝拌芹菜

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人做过这道菜

简介

便宜和美味从来都不冲突,我反而觉得,真正好吃的地方就在民间,就在那不起眼的地方,那么2块钱的东西。
就说今天给大家介绍的这个菜吧,多说2元吧,但是清新爽口,微辣鲜香,又含丰富的纤维,好的不得了呢。芹菜是我在早市1.5两把买的,这盘用了一把,没摘掉叶子,因为很细的芹菜,又很嫩,而且芹菜的叶子也很有营养很好吃的。下面介绍制作方法吧。

用料  

芹菜 一捆
5瓣
小米椒 2个
花椒 10粒
2勺
鸡精

炝拌芹菜的做法  

  1. 细芹菜摘净,留叶,洗好后切5cm左右的段,放进开水里焯2分钟,水种放少许盐

  2. 捞出马上放入冷水中浸泡一会,捞出沥干水分,放入盘中

  3. 盘中放入盐,鸡精,蒜泥

  4. 花椒和辣椒段入油锅中炸香,乘热浇在蒜泥上

  5. 将菜拌匀之后享用即可

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