南瓜芝士蛋糕

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用料  

姜饼饼底 一个
奶油芝士 500g
鲜南瓜蓉 250g
75g
黄糖 75g
鸡蛋 2个
面粉 2汤勺
肉桂粉 1/8茶勺
干姜粉 1/8茶勺
香草香油 1/4茶勺

南瓜芝士蛋糕的做法  

  1. 南瓜去籽切块

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 上蒸锅蒸熟取出晾凉备用

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 芝士隔水搅拌至顺滑

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入糖类搅拌均匀

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋搅拌均匀

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 粉类过筛加入轻轻搅拌至顺滑无颗粒

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入香料拌匀

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 去水的南瓜泥

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 南瓜泥拌入芝士中

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 水浴170度约1小时

    南瓜芝士蛋糕的做法 步骤10

小贴士

1. 如果你觉得分量太大,材料可以减半,我做的是减半的,用的6寸圆模,也就6分满吧。
2. 我没有放饼底,放不放饼底,看你爱好喽。
3. 黄糖我们市面好像很少见到呢,我用了50g白糖+25g红糖代替的。
4. 再说一下南瓜蓉了,我认为我们东北的秋天的南瓜最好了,又面有甜,没有什么水的,可在北京买的南瓜,里面水挺多,所以蒸过取出南瓜肉之后,如果觉得水分过大,你要挤去多余的水分噢!所以我建议你用又甜有面的南瓜啦!~~如果南瓜很难抠动,很难切开,表示它还不错。
5. 香草香油,如果没有,就用香草粉代替吧,和粉类一起放入就好。

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