韩式泡菜饺子

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人做过这道菜

简介

有些食物,只要一听到名字就会完全没有抵抗力,流一地哈啦子,进而一定要试试是个啥味道~
那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍,把我馋的不行。要知道我们家真的很爱朝鲜风味,辣白菜家里更是常备,在我们老家那边有很多正宗口味的朝鲜辣白菜,在北京我们就都买超市里袋装的,味道还挺正宗,很爽口。辣白菜可以变换出很多花样,辣白菜炒饭,泡菜汤,泡菜饼,泡菜面。。这些都是我们喜欢的,今天再来这么一个泡菜饺子可说是完美了~

用料1 (馅料)

牛肉 3两
北豆腐 1盒
韩国泡菜 200g
葱姜 适量
香菇 3个
酱油 2大勺
香油 2大勺
料酒 1大勺
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量

用料2 (皮材料)

饺子粉 500g
温水 约250g(根据自家面粉吸水性作调整)

韩式泡菜饺子的做法  

  1. 牛肉切小块,然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀

  2. 一盒豆腐放入纱布中包紧,碾碎,挤出多余水分,放入肉馅中搅拌均匀

  3. 辣白菜,葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀

  4. 放入香菇丁搅拌均匀

  5. 包之前放入盐,鸡精,黑胡椒粉调味。太早放盐会出水

  6. 面加水和成较硬光滑的面团,醒20分钟后分割擀成饺子皮

  7. 饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后,放入准备好的牛肉汤中,配上香菇牛肉香菜,这样非常美味的泡菜饺子就做好了

小贴士

材料不用像烘焙材料那么精确,如果也想试试这个泡菜饺子,材料和配料都可以根据自家人的情况和口味增减喔!

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