日式焗芝士蛋糕

10 人做过这道菜

用料  

奶油芝士 250克
黄油 25克
细砂糖 25克(入蛋白)
蛋黄 4个
牛奶 1/4杯
香草香油 1/4茶勺
低粉 25克
蛋白 4个

日式焗芝士蛋糕的做法  

  1. 软化芝士+软化黄油+细砂糖打至顺滑

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入蛋黄,牛奶,香草香油搅拌均匀

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌顺滑的样子

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入面粉搅拌均匀

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌好的样子

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋白分三次加入细砂糖打至湿性过一点的状态

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入1/3蛋白入芝士糊中翻拌均匀,再加入剩余蛋白翻拌均匀

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 隔水150度,烤约1小时,冷藏或冷冻成型食用

    日式焗芝士蛋糕的做法 步骤8

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日式焗芝士蛋糕的答疑

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