糯米粑粑

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邻居、同事很羡慕我,因为贺老师总能做出他们喜欢的美食:辣田螺、艾叶米果、棕叶粑粑、大肉包子、酸萝卜……。老天是公平的,贺老师有这些技能,我有一张馋嘴。有同事非常愤慨:你为什么不向你妈多学习学习,不然手艺要失传的。我天生喜欢烹饪,但奇怪的是,贺老师的这些手艺却只能激发我的食欲而非学习的兴趣。
女儿回家,贺老师拿出棕叶,开始包棕叶粑粑。相比粽子而言(当然,肉粽除外),我更喜欢这种用棕叶包裹的糯米粑粑。

用料  

糯米粉
棕叶

糯米粑粑的做法  

  1. 糯米粉加水,揉啊揉,然后搓成两手指粗的小团(真是感觉自己词语贫乏呀)

  2. 棕叶上抹少许油,把揉好的糯米团团置于其中,然后打包,就像叠被子那样。为了美观,可以在打包之后,剪掉多出的棕叶

  3. 美味即将出炉。蒸几分钟,具体几分钟呢,贺老师认真交代过,可我左耳进右耳出,现在猜想,应该要二十分钟吧

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