美味香辣虾

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人做过这道菜

简介

这是妈妈做的香辣虾,不得不说,现在妈妈做的菜中充满了感情。还记得周星弛电影《食神》中那碗黯然消魂饭,因为溶进了感情,最后黯然消魂饭在比赛中获胜,赢得冠军。
那碗饭其实就是叉烧饭。叉烧用碳火现烤,红红的浆汁浇在上面发出吱吱的声音;煎鸡蛋和绿油油的青菜配在一起,颜色诱人至极。其实不管是什么食物,只要是用心去做,投入自己的感情,那就一定是美味。

用料  

鲜虾 1斤
土豆 3个
洋葱 1个
水芹菜 2根
花椒
干辣椒

美味香辣虾的做法  

  1. 将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用

  2. 锅内放油,待温度升至9成热时将土豆条放入锅内,炸脆变金黄即可,将成品放进盘子内。(如不能判断是否炸后,呵呵,尝尝就知道了,我喜欢软软的土豆条)

  3. 锅内放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒,将虾放进锅内爆炒,待虾身变红变弯时倒少量料酒、加盐、洋葱、水芹菜炒几分钟后就OK了,再将成品浇在土豆条上就大功告成了

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