泡椒姜爆鸡

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用料  

鸡大腿 一只
泡椒泡姜 200克
洋葱 1个
大葱 半棵
色拉油
干花椒
干辣椒
生抽
胡椒粉
料酒
香菜

泡椒姜爆鸡的做法  

  1. 将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝

  2. 将鸡大腿去骨后,切成小丁,加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟

  3. 锅中将油烧7成热后,将鸡丁倒入炸5分钟左右,直到可以用筷子插入OK,捞起备用

  4. 在锅中重新倒入适量的油,放干花椒、干辣椒爆香,加入鸡丁翻炒,加入泡椒泡姜,炒出香味

  5. 再加入洋葱,根据自己的口味加适量生抽,搅拌均匀

  6. 装盘后撒上香菜就可以开动了

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