西兰花炒鸡蛋

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简介

最近几天,工作太多,米脑力劳动过度,4点左右就饿得头昏眼花,就只有一个尽儿的喝白开水,可怜啊!米回家后迅速喝光了一瓶果汁,在冰箱内地毯式大搜索时,发现棵新鲜的西兰花,立马决定做道——“一只黄鹂鸣翠柳”犒劳自己。
名字诗情画意,菜肴自然也美味,因为疲劳的人只要看见食物,都觉得好吃无比。揭密“一只黄鹂鸣翠柳”的真实身份:西兰花炒鸡蛋。

用料  

西兰花 一小棵
鸡蛋 两个
胡椒粉

西兰花炒鸡蛋的做法  

  1. 将西兰花切成小小棵,用水侵泡7-8分钟,清洗干净

  2. 锅中水开后,加入西兰花、油、盐煮至变软

  3. 将西兰花倒进冰水镇凉。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色)

  4. 捞出沥干水份

  5. 将鸡蛋打散、加适量盐

  6. 锅中油烧7成热后倒入蛋液,煎到变成固体、成金黄色

  7. 加入西兰花翻炒,加胡椒粉、少量盐翻炒均匀

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