咖喱卤肉饭

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用料  

卤肉 250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可)
咖喱 2块
米饭
洋葱 一只
土豆 2个
胡萝卜 1个
一勺

咖喱卤肉饭的做法  

  1. 将洋葱切成丝,卤肉、土豆、胡萝卜切成块

  2. 锅内放油,5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀,加入淹没土豆的水

  3. 待土豆即将烧软时,放入卤肉。(此过程大约20分钟)

  4. 土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时,转成小火

  5. 加入咖喱搅拌均匀,再煮3分钟即可

  6. 将咖喱浇在米饭上,摆上黄瓜片

  7. 将米饭装在一个小碗,压紧

  8. 再将一个盘子扣在碗上,180度大翻转

  9. 撒上芝麻或是其它装饰

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