三杯美人腿

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用料  

三杯美人腿的做法  

  1. 将田鸡洗净,切小块

    三杯美人腿的做法 步骤1
  2. 黄瓜去一半皮

    三杯美人腿的做法 步骤2
  3. 将香菇浸泡好,黄瓜切段,蒜剥好,姜切片

    三杯美人腿的做法 步骤3
  4. 倒入料酒,酱油,白胡椒粉,蒜头生姜浸泡半小时

    三杯美人腿的做法 步骤4
  5. 将田鸡,蒜头,生姜倒入油锅大火炸成金黄

    三杯美人腿的做法 步骤5
  6. 再放入砂锅大火烧开,小火炖烂。再倒入黄瓜香菇,开大火收汁即可

    三杯美人腿的做法 步骤6

小贴士

1.田鸡的肉块比较小,一定不能加过多的盐,否则会很咸。
2.过油的话不要太久,不然肉也会变老。
3.黄瓜皮可去可不去。
4.蒜头一定要充足,味道菜会好。而且都要用整粒的才行。
5.油炸时一定要不停地翻动,不会胡锅,还要注意不要被油喷到,注意安全。

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