红烧大虾

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用料  

红烧大虾的做法  

  1. 虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水

  2. 起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色时,放虾煸炒

  3. 加姜片,一勺老抽,料酒,盐适量,加一点水,不断翻炒到虾熟

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