柠檬芝士蛋糕

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简介

清新的柠檬味搭配上奶酪的香滑细腻,绝妙的组合,味道赞赞赞!
免烤

用料  

淡奶油 一小盒(我用了200ML)
奶油奶酪 120G
柠檬汁 一大勺
全麦饼干 一小盒
细砂糖/糖粉 15G
黄油 少许
牛奶 适量

柠檬芝士蛋糕的做法  

  1. 全麦饼干在食品袋中用擀面杖压碎.锅中入适量黄油,炒制压碎的饼干,稍微变色出锅,出锅前烹入少许牛奶

  2. 把炒好的饼干铺在模具中压实,放冰箱冷藏片刻,使其冷却成型

  3. 淡奶油加糖打发(夏天要在打奶油的盆底下垫碎冰块比较容易打发),加入芝士,牛奶(我加了很少一点)再加柠檬汁,充分搅拌,干稀适中后入模具中铺平,入冰箱冷藏一天

  4. 食用前撒少许柠檬丝在上面,可以增进食欲,解腻

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