玉米甜羹

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简介

这个羹味道清甜,营养又好,非常适合小孩子和老人吃.

用料  

新鲜甜玉米 3根(我用了两根)
蛋清 1只
胡萝卜 100G(我用了半根)
香菇 2朵(我用的新鲜香菇)
1茶匙
鸡汤 1200ML(家里没有,我用清水加鸡精)

玉米甜羹的做法  

  1. 胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁

  2. 香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁

  3. 将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎

  4. 在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟

  5. 将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟

  6. 最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可

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